Cuisine et Vins de France

Les Gravettes 2016 « […] s’il ne fallait qu’une seule bouteille, le Clos de la Barthassade, notre coup de coeur en Languedoc, fera le pont entre l’entrée, le plat et le dessert.  […] Voilà un vin qui se juge à son bouquet très expressif où le fruit, les épices et les notes de menthol s’assemblent. Il possède cette profondeur de bouche qui s’ajuste parfaitement à la tendreté de la recette, sans la dominer, ni se laisser dominer par le sucre de l’abricot. Et comme, en plus, le rouge tire de son génial terroir une fraîcheur louable, on peut aussi le placer sur l’entrée et le siroter jusqu’en fin de repas. »