Le Rouge & le Blanc

Les Ouvrées 2017 « […] Le nez s’est montré franc et gourmand, avec un fruit précis et des touches de cacao accompagnées de notes un peu fumées. En bouche, du charme, de la puissance suave avec une sensation sphérique dominée par un raisin mûr. […]

Cuvée H9 2017 « […] Un style différent ici avec de la pureté et de la salinité, des amers italiens (bitter) élégants. La franchise de la bouche avec des touches de suie, poivrées et chocolatées, laisse une grande impression de fraîcheur et de légèreté. Bref, une sensation de vin vivant. »

Les Gravettes 2017 « […] Un vin dual, à la fois puissant et riche, voire confit, avec une matière présente et un fruité (noir) en avant. […] »

Cuisine et Vins de France

Les Gravettes 2016 « […] s’il ne fallait qu’une seule bouteille, le Clos de la Barthassade, notre coup de coeur en Languedoc, fera le pont entre l’entrée, le plat et le dessert.  […] Voilà un vin qui se juge à son bouquet très expressif où le fruit, les épices et les notes de menthol s’assemblent. Il possède cette profondeur de bouche qui s’ajuste parfaitement à la tendreté de la recette, sans la dominer, ni se laisser dominer par le sucre de l’abricot. Et comme, en plus, le rouge tire de son génial terroir une fraîcheur louable, on peut aussi le placer sur l’entrée et le siroter jusqu’en fin de repas. »